真空浸漬（含浸）機
真空浸漬（含浸）機のイメージ真空浸漬（含浸）機の特長米や豆などの各種穀物等に調味液や水を浸漬する場合、大気圧のもとでは長時間を要するうえ、長時間漬けることで食味面に影響が出る恐れがあります。真空浸漬は、原料を減圧した状態で調味液や水（含浸剤）を浸透させるため、短時間で均一に染み込ませることがで
食品製造の現場へソリューションを提供します。
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真空浸漬（含浸）機のイメージ真空浸漬（含浸）機の特長米や豆などの各種穀物等に調味液や水を浸漬する場合、大気圧のもとでは長時間を要するうえ、長時間漬けることで食味面に影響が出る恐れがあります。真空浸漬は、原料を減圧した状態で調味液や水（含浸剤）を浸透させるため、短時間で均一に染み込ませることがで
真空（凍結）乾燥機のイメージ真空（凍結）乾燥機の特長乾燥対象物を密閉容器に入れて真空状態に近づけることにより、水の蒸発温度が下がり、低い温度で水分を蒸発させることができます。また、多孔質、粉末状の物でも内部まで均一に乾燥できます。低い温度にすることで、原料本来の味や風味を損なわず、かつビタ
Vege-Fresh（ベジフレッシュ）の特長水蒸気ミストで青果物の鮮度保持に革命！野菜・果実・花卉等の保存にはそれぞれ適温があり、さらに鮮度維持のため最適湿度が必要となります。加湿器装置を取り入れ様々な対策を講じてベストな保管を心掛けても、長期間の鮮度保持は難しいのが現状でした。そこで全
SPEED FREEZER（スピード・フリーザー）とは？食品会社の冷凍設備を長年手掛けてきた経験と確かな技術から誕生した急速液体凍結装置『SPEED FREEZER』は-30℃まで冷やした冷却液に食材を浸して驚くほどのスピードで凍結させることで、食材の細胞破壊を防ぎ、旨みや栄養の流
Vulcan / ブルカンとは？ブルカンは給水管にコイルを巻き付け、変換器で変調した微弱電流を与えて発生する磁界および電界エネルギーを用いています。水にマイナス帯電を与えて小粒子結晶化させることで、配管の更正・延命や、油固着防止、ヌメリ・詰まり・悪臭の軽減を実現。環境改善に役立つ、画期的な水処
真空フライとは？通常では油温180℃程度が一般的ですが、真空フライ製法では70～130℃の温度帯で原料をフライします。 通常温度より低温でフライする事で、素材の風味を生かし美味しく仕上がります。 さらに当社の「全自動真空フライヤー」は、原料投入から製品の回収まで、すべて自動で行い、原料(
サニタリー排水桝の特長歩行用から重量用グレーティング仕様まで設置場所の状況に合わせて多品種あり。様々な桝形状にも対応(円錐桝・角錐桝)網かご設置による清掃が可能配管サイズ：50A～100Aまで対応HACCP対策に好適実用新案第3136267号